柿子椒炒鸡蛋要想做得好吃,还要挑选食材,这样才能做一道美味的菜肴。

柿子椒炒鸡蛋如何挑选食材

柿子椒炒鸡蛋要想做得好吃,还要挑选食材,这样才能做一道美味的菜肴。那么柿子椒炒鸡蛋如何挑选食材?我们现在来看一下:

1、新鲜的鸡蛋壳是完整有光泽的,无乌灰色无霉斑。

2、用右手指甲轻敲蛋壳鲜蛋声音坚实,象碰砖声,空洞声是陈蛋,嘶哑声是裂纹蛋。

3、如果想柿子椒不辣的,就选青绿色的,选厚肉的。

4、如果是柿子椒是辣的,就选修长的,尖尾的,这是较辣的。