青椒炒鸡蛋既美味又营养,其做法也非常简单,只要跟着步骤来做,就能做出一道香喷喷的青椒炒鸡蛋了。

青椒炒鸡蛋怎么做好吃

青椒炒鸡蛋既美味又营养,其做法也非常简单,只要跟着步骤来做,就能做出一道香喷喷的青椒炒鸡蛋了。那么,青椒炒鸡蛋怎么做好吃呢?

青椒炒鸡蛋

材料:青椒1个,鸡蛋2个,盐、油、蒜末、生抽各适量。

做法:1、青椒去瓤洗净,切成细条状;鸡蛋打成蛋液。2、锅置火上,加入适量的油烧热锅后,将蛋液倒入,迅速翻炒数下,盛起待用。3、锅内重新放油,烧热后放蒜末爆香,放入青椒翻炒,待青椒炒出香味时,放少许盐调味。4、倒入炒好的鸡蛋,与青椒翻炒均匀,滴上适量的生抽即可出锅。

青椒富含维生素b、维生素c和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效;而鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,二者搭配做菜,不仅美味可口,且对人体健康非常有益。

需注意的是,食用此道菜肴时不宜与柿子同食。青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋,而吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,鸡蛋与柿子同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。