在制作隆江猪脚的时候,以下这些事项要引起注意,只有注意好这些事项,隆江猪脚才能制作得更加美味可口。

制作隆江猪脚的注意事项

在制作隆江猪脚的时候,以下这些事项要引起注意,只有注意好这些事项,隆江猪脚才能制作得更加美味可口。

1、买来的猪脚或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用,否则食用了猪毛是有毒的。

2、煮猪脚不适宜大火,不然猪脚皮爆裂而不美观。

3、煮猪脚不宜加盖子,不然肉囊质部出油而变腻,食用时还会黏口。

4、浸泡时,不适宜加盖,不然会变苦味道。

5、斩猪脚时,适宜根据猪脚的关节处下刀,不会出现锋利的骨尖。

6、熬制猪脚,最好能将猪脚压得紧紧的,这样的猪脚更漂亮。

掌握了上面这几个注意事项,你也可以制作出美味的隆江猪脚,赶紧试试吧。