熊掌是一种滋补品,有除风健脾胃、御风寒、益气之功效,是我国古代八珍之一。

红烧熊掌的营养功效

熊掌是一种滋补品,有除风健脾胃、御风寒、益气之功效,是我国古代八珍之一。而红烧熊掌作为熊掌的一种家常做法,其营养功效自然也就离不开熊掌了。那么红烧熊掌的营养功效都有哪些呢?

首先,熊掌中含有的蛋白质十分的丰富,并且多为胶原蛋白,另外还含有粗蛋白以及多种人体所需的氨基酸,能够给人体补充能量并强健身体。

其次,熊掌中含有比一般牲畜肉都高得多的营养成分,不过也有人说熊掌的营养与猪脚、鸡爪一样,我们无从考究。

从中医上来说,熊掌是极为滋补的营养品,具有补气养血、健脾养胃、祛风寒和续筋骨的功效。

总而言之,红烧熊掌的营养和功效还是相当丰富的,也无怪乎熊掌被誉为“八珍”之一了。