芽菜扣肉有芽菜独特的味道,再加上肥瘦相间的五花肉,使得整道菜吃起来油而不腻,香味浓郁。

芽菜扣肉的营养价值

芽菜扣肉有芽菜独特的味道,再加上肥瘦相间的五花肉,使得整道菜吃起来油而不腻,香味浓郁。这道菜不仅是荤食主义者的最爱,有时候连不太吃肉的人也难敌它香气的诱惑,那香气飘香,让人都忍不住想要多闻几下呢!当然,大家喜欢吃芽菜扣肉并不仅仅是因为芽菜扣肉味道美味,还有一个重要原因在于芽菜扣肉还富含营养价值。那么芽菜扣肉究竟有哪些的营养价值呢?妈网百科马上为大家解答这方面的知识。

芽菜的营养价值:芽菜是统称,它包括黄豆芽、绿豆芽等。不过芽菜都好给力呀,它们含有丰富的维生素a、b、c、e和矿物质,磷的含量尤其丰富哟。其中萝卜芽的维生素a炒鸡丰富,是大白菜的10倍,而豆芽、香椿芽、萝卜芽中的维生素c含量,也比我们平时吃的西红柿、黄瓜等蔬菜高出很多,要知道西红柿中的维生素c含量可是很高的呢,比西红柿、黄瓜还高,那真是营养价值一级棒啊!

扣肉的营养价值:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

芽菜扣肉很好地将芽菜的营养价值和扣肉的营养价值结合起来,使得这道菜的营养价值更高于这两者的总和呢,也怪不得有那么多人喜欢吃芽菜扣肉!